「ヴェンサーメ」 アンチェストラーレ

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生産者名(英) Santa Lucia
生産者名(カナ) サンタ・ルチア
商品名(英)
商品名(カナ) 「ヴェンサーメ」 アンチェストラーレ

商品詳細

商品コード 2001691
ヴィンテージ NV
希望小売価格(税別) 2500円
JANコード
容量/入数 750ml/6本
生産国 イタリア
産地 エミリア・ロマーニャ州
カテゴリー
品種 サンジョヴェーゼ100%
ロゼ・微発泡
味・ボディ 辛口
アルコール度数 11.50%
相性の良い料理 生ハムやマイルドなチーズ、前菜類、食前酒にも好相性
オーガニック認証
畑・栽培方法
醸造・熟成方法 手摘収穫後選果・プレス。野生酵母でゆっくりと発酵、途中温度を下げ翌年初めまで静置後、酵母と共に瓶詰し9ヶ月かけて発酵・熟成。濾過はせず酵母などのオリが溶け込んだ「にごりスパークリングワイン」です。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント 明るいピンク色、柔らかできめ細やかな泡立ち。野いちごやラズベリーなどのチャーミングでフルーティーな香り、穏やかな味わいの中に酵母特有の旨味やほろ苦さも感じられます。※酵母などのオリが瓶底に溜まっているため、開栓前にゆっくりと逆さにして30秒ほど置き撹拌させてください。

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