「ファモーズ」 メトードクラシコ・ブリュット

"Famous" Metodo Classico

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生産者名(英) Santa Lucia
生産者名(カナ) サンタ・ルチア
商品名(英) "Famous" Metodo Classico
商品名(カナ) 「ファモーズ」 メトードクラシコ・ブリュット

商品詳細

商品コード 2001692
ヴィンテージ 2013
希望小売価格(税別) 3500円
JANコード
容量/入数 750ml/6本
生産国 イタリア
産地 エミリア・ロマーニャ州
カテゴリー
品種 ファモーゾ100%
白泡
味・ボディ 辛口
アルコール度数 12%
相性の良い料理 シーフード(特に甲殻類)、牡蠣、キャビア
オーガニック認証
畑・栽培方法
醸造・熟成方法 土着品種ファモーズからシャンパーニュ方式で造られる、希少なスプマンテ。9月初旬に手摘収穫、果汁の酸化を防ぐ為に二酸化炭素を充填したタンクで房ごとプレス。ステンレスタンクで低温発酵後、酵母と共に瓶詰し約12~24ヶ月かけて瓶内二次発酵。デゴルジュマン後6ヶ月熟成。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント エレガントでフレッシュな口当たり、エキゾチックなトロピカルフルーツ、洋梨、黄色い花のような華やかなアロマ。程よい酸味、ミネラルの余韻が長く続きます。6~8℃前後が飲み頃温度です。食前酒にもピッタリです。

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