バルベーラ・ダルバ

Barbera d'Alba

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生産者名(英) Ellena Giuseppe
生産者名(カナ) エレーナ・ジュゼッペ
商品名(英) Barbera d'Alba
商品名(カナ) バルベーラ・ダルバ

商品詳細

商品コード 2001771
ヴィンテージ 2015
希望小売価格(税別) 2200円
JANコード
容量/入数 750ml/6本
生産国 イタリア
産地 ピエモンテ州
カテゴリー DOCバルベーラ・ダルバ
品種 バルベーラ100%
味・ボディ ミディアムボディ
アルコール度数 13.50%
相性の良い料理 ピザやトマトソースのパスタ、赤身肉のローストなどと
オーガニック認証
畑・栽培方法 畑は標高260mの西向き斜面、粘土と石灰質の混成土壌。ぶどうの樹齢は平均10年、10月初めに手摘み収穫。
醸造・熟成方法 プレス後果皮と 共に 7日間 野生酵母で発酵、 ピジャージュは頻繁に行ないます。 マロラクティック発酵はステンレスタンクで行い、その後タンクと2年物のフレンチオークのバリックで12ヶ月間熟成させます。 さらに濾過せずに瓶詰めし、3~6ヶ月間熟成させます。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント 口当たりはやさしく、やわらかな酸と共にイチゴやラズベリーなど赤い果実の風味が広ります。 タンニンもやわらかく、ジューシーな味わいのワインです。

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