IGT マルヴァジア “ピウメ”

IGT Malvasia 'Piume'

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マルヴァジアならではの華やかなアロマを存分に楽しめる辛口ワイン

生産者名(英) Martilde
生産者名(カナ) マルティルデ
商品名(英) IGT Malvasia 'Piume'
商品名(カナ) IGT マルヴァジア “ピウメ”

商品詳細

商品コード 2001857
ヴィンテージ 2016
希望小売価格(税別) 2500円
JANコード
容量/入数 750ml/12本
生産国 イタリア
産地 ロンバルディア州
カテゴリー IGTプロヴィンチア・ディ・パヴィア
品種 マルヴァジア100%
味・ボディ 辛口
アルコール度数 13.50%
相性の良い料理 山羊のチーズや生の魚介を使ったカルパッチョやサラダ、エスニック料理など
オーガニック認証
畑・栽培方法 自社畑の中でもとりわけ古い区画(拓かれて50年以上)を含む畑のマルヴァジア(マルヴァジアの中でもアロマの強いマルヴァジア・ディ・カンディア)から造られます。
醸造・熟成方法 ぶどうは手摘みで収穫後房ごとプレスされ、果汁は12時間静置します。その後不純物をろ過してタンクに移し、低温でじっくり発酵させます。発酵後軽くろ過し、タンクで約6ヶ月熟成の後瓶詰めします。SO2は最小限に留め自然なアロマを損なわないようにしています。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント ワインは干し草のような明るいイエローに輝き、マスカットを思わせる華やかなアロマが立ち上ります。口当たりはドライで、ぶどう本来の味わいとフレッシュな酸が口の中に広がります。「ピウメ」とはイタリア語で「羽」という意味。ラベルにはマルティルデで飼われていた様々な鳥たちが描かれています。

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