ランゲ・ネッビオーロ

Langhe Nebbiolo

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生産者名(英) Ellena Giuseppe
生産者名(カナ) エレーナ・ジュゼッペ
商品名(英) Langhe Nebbiolo
商品名(カナ) ランゲ・ネッビオーロ

商品詳細

商品コード 2002012
ヴィンテージ 2016
希望小売価格(税別) 2500円
JANコード
容量/入数 750ml/6本
生産国 イタリア
産地 ピエモンテ州
カテゴリー DOCランゲ・ネッビオーロ
品種 ネッビオーロ100%
味・ボディ フルボディ
アルコール度数 14%
相性の良い料理
オーガニック認証
畑・栽培方法 畑は標高280mの西向き斜面、粘土と石灰質の混成土壌。ぶどうの樹齢は平均10年、10月初めに手摘み収穫。
醸造・熟成方法 プレス後果皮と共に7~10 日間野生酵母で発酵させます。ピジャージュは頻繁に行ないます。 マロラク ティック発酵はステンレスタンクで行い、その後2年物のフレンチオークバリックで12ヶ月間熟成させます。さらに濾過せず瓶詰めし、3~6ヶ月間熟成させます。
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