キャンティ DOCG

Chianti DOCG

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生産者名(英) La Ginestra
生産者名(カナ) ラ・ジネストラ
商品名(英) Chianti DOCG
商品名(カナ) キャンティ DOCG

商品詳細

商品コード 2002130
ヴィンテージ 2016
希望小売価格(税別) 2800円
JANコード 8029573003081
容量/入数 750ml/6本
生産国 イタリア
産地 トスカーナ州
カテゴリー DOCGキャンティ
品種 サンジョヴェーゼ100%
味・ボディ ミディアムボディ
アルコール度数 13.50%
相性の良い料理 トマトソースのパスタ、ラザニア、マイルドなチーズ
オーガニック認証 CCPB(イタリア) SO2含有量20mg/L
畑・栽培方法 畑は南東向きで標高330~350m、粘土とシルトの混成土壌。植栽密度は1haあたり4500本で平均樹齢は20年。収穫は9月中旬に手摘みで行います。
醸造・熟成方法 ぶどうは収穫後除梗、ステンレスタンクに移し15日間マセラシオン、その後天然酵母で自然発酵。 この際SO2は添加しません。発酵終了後そのままタンクで12か月熟成。その後瓶詰めしさらに3か月以上熟成。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント プラムやベリーにミネラルのニュアンスも感じる香り、 味わいは豊かな酸味がありフレッシュな果実の風味とおだやかなタンニンが広がる、 エレガントな印象です。

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