トゥット・アンフォラ・ロッソ

Tutto Anphora Rosso

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アンフォラで発酵・熟成したオーガニックワイン。

生産者名(英) La Ginestra
生産者名(カナ) ラ・ジネストラ
商品名(英) Tutto Anphora Rosso
商品名(カナ) トゥット・アンフォラ・ロッソ

商品詳細

商品コード 2002132
ヴィンテージ 2016
希望小売価格(税別) 3900円
JANコード 8029573003142
容量/入数 750ml/12本
生産国 イタリア
産地 トスカーナ州
カテゴリー IGTトスカーノ・ロッソ
品種 サンジョヴェーゼ100%
味・ボディ フルボディ
アルコール度数 14%
相性の良い料理 ジビエのロースト、ラムチョップ、熟成したチーズ
オーガニック認証 CCPB(イタリア) SO2含有量10mg/L
畑・栽培方法 畑は南東向きで標高330~350m、粘土とシルトの混成土壌。植栽密度は1haあたり4500本で平均樹齢は20年。収穫は9月中旬に手摘みで行います。
醸造・熟成方法 ぶどうは収穫後除梗、素焼きのアンフォラに移し3か月間マセラシオン、発酵は天然酵母による自然発酵。 この際SO2は添加しません。発酵終了後そのままアンフォラで6か月熟成。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント プラムや野生のベリーを思わせる香り。力強いタンニンと酸味、豊かな果実味のバランスが良いフルボディの味わいです。

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