アベムス

Abemus

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生産者名(英) La Ginestra
生産者名(カナ) ラ・ジネストラ
商品名(英) Abemus
商品名(カナ) アベムス

商品詳細

商品コード 2002133
ヴィンテージ NV
希望小売価格(税別) 2800円
JANコード 8029573003098
容量/入数 750ml/6本
生産国 イタリア
産地 トスカーナ州
カテゴリー IGTトスカーノ・ロッソ
品種 サンジョヴェーゼ、カベルネ、アリカンテ・ブーシェ、カナイオーロ
味・ボディ フルボディ
アルコール度数 14%
相性の良い料理 赤身肉のロースト、ミートソースのパスタ、サラミ
オーガニック認証 CCPB(イタリア) SO2含有量15g/L
畑・栽培方法 畑は南東向きで標高330~350m、粘土とシルトの混成土壌および泥灰土。植栽密度は1haあたり4500本で平均樹齢は20年。収穫はぶどうごとに9月中旬から10月下旬にかけて手摘みで行います。
醸造・熟成方法 ぶどうは収穫後除梗、ステンレスタンクに移し15~30日間マセラシオン、その後天然酵母で自然発酵。 この際SO2は添加しません。発酵終了後ステンレスタンクと一部オークのバリック(古樽)で12か月熟成。その後瓶詰めしさらに3か月以上熟成。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント 熟したチェリーを思わせる香り、口当たりはやわらかく、プラムやチェリーのフレーバーが広がり、力強いタンニンが余韻へと続きます。

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