チンベル・ロッソ

Cimber Rosso

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生産者名(英) Castel Noarna
生産者名(カナ) カステル・ノアルナ
商品名(英) Cimber Rosso
商品名(カナ) チンベル・ロッソ

商品詳細

商品コード 2002137
ヴィンテージ 2015
希望小売価格(税別) 2900円
JANコード 4955287915171
容量/入数 750ml/6本
生産国 イタリア
産地 トレンティーノ・アルト・アディジェ州
カテゴリー IGTヴァッラガリーナ
品種 ラグレイン100%
味・ボディ ミディアムボディ
アルコール度数 12.50%
相性の良い料理 生ハム、サラミ、マイルドなチーズ
オーガニック認証 CCPB(イタリア)
畑・栽培方法 標高320mの東~南東向き斜面に広がる、石灰質主体のミネラルを豊富に含む土壌を持つ畑
醸造・熟成方法 ぶどうは収穫後果皮と共にステンレスタンクで天然酵母により自然発酵。マロラクティック発酵後オーク樽で12~18か月間熟成、さらに6か月間瓶熟成。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント ブラックベリーやブラム、スターアニスなど果物とスパイスが入り混じった複雑な香り、口当たりは柔らかくおだやかなタンニンと共にベリーやカシスの豊潤な果実味が余韻へと続きます。

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