ラ・ヴァッレ・デル・ヴェント

La Velle del Vento

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生産者名(英) La Ginestra
生産者名(カナ) ラ・ジネストラ
商品名(英) La Velle del Vento
商品名(カナ) ラ・ヴァッレ・デル・ヴェント

商品詳細

商品コード 2002262
ヴィンテージ 2017
希望小売価格(税別) 2500円
JANコード 8029573000769
容量/入数 750ml/12本
生産国 イタリア
産地 トスカーナ州
カテゴリー IGTトスカーノ・ロザート
品種 サンジョヴェーゼ100%
ロゼ
味・ボディ 辛口
アルコール度数 12.50%
相性の良い料理 生ハム、サラミ、マイルドなチーズや前菜類
オーガニック認証 CCPB(イタリア) SO2含有量28g/L
畑・栽培方法 畑は南東向きで標高330~350m、粘土とシルトの混成土壌。植栽密度は1haあたり4500本で平均樹齢は20年。収穫は9月中~下旬に手摘みで行います。
醸造・熟成方法 ぶどうは収穫後プレスし果汁のみをステンレスタンクに移し天然酵母で自然発酵。 この際SO2は添加しません。発酵終了後ステンレスタンクとオークの大樽で3か月熟成。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント チェリーやレッドベリー、ハーブを思わせる香りがあり、口に含むとサンジョヴェーゼ特有の豊かな酸味と旨味が広がり、余韻へと続きます。

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