ノジオラ・ビアンコ

Nosiola Bianco

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生産者名(英) Castel Noarna
生産者名(カナ) カステル・ノアルナ
商品名(英) Nosiola Bianco
商品名(カナ) ノジオラ・ビアンコ

商品詳細

商品コード 2002312
ヴィンテージ 2018
希望小売価格(税別) 2800円
JANコード 4955287916284
容量/入数 750ml/6本
生産国 イタリア
産地 トレンティーノ・アルト・アディジェ州
カテゴリー IGTヴィニェッティ・デッレ・ドロミティ
品種 ノジオラ100%
味・ボディ 辛口
アルコール度数 12%
相性の良い料理 白身魚のカルパッチョ、シーフードサラダ、ホワイトアスパラ
オーガニック認証 CCPB(イタリア)
畑・栽培方法 標高320mの東~南東向き斜面に広がる、石灰質主体のミネラルを豊富に含む土壌を持つ畑
醸造・熟成方法 ぶどうは収穫後破砕、除梗し果皮と共にタンクに移します。果帽が浮き上がるまで3~4日静置し、果帽を取り除いた後一部(約10%)をオークの大樽に移してそれぞれ天然酵母で自然発酵させます。マロラクティック発酵終了後、翌年春の瓶詰めまでそのまま静置します。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント 香りにはジャスミンやゼラニウムなどの白い花やヘーゼルナッツのニュアンスが感じられます。酸味と果物の風味がバランスよく調和した、ドライで厚みのある味わいが楽しめます。

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