ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・リパッソ

Valpolicella Superiore Ripasso

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生産者名(英) Musella
生産者名(カナ) ムゼッラ
商品名(英) Valpolicella Superiore Ripasso
商品名(カナ) ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・リパッソ

商品詳細

商品コード 2002418
ヴィンテージ 2016
希望小売価格(税別) 3600円
JANコード 8031393000010
容量/入数 750ml/6本
生産国 イタリア
産地 ヴェネト州
カテゴリー DOCヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・リパッソ
品種 コルヴィーナ、コルヴィノーネ合わせて85%、ロンディネッラ10%、バルベーラ5%
味・ボディ フルボディ
アルコール度数 14%
相性の良い料理
オーガニック認証 Demeter(ビオディナミ)、IT BIO(イタリア)
畑・栽培方法 『ペルラール』および『パラッツィーナ』…鉄分を多く含む赤い粘土と石灰石の混成土壌、『モンテ・デル・ドラゴ』…凝灰岩と粘土の混成土壌
醸造・熟成方法 発酵を終えたヴァルポリチェッラ・スペリオーレに軽くプレスしただけのアマローネの絞り滓を加えて12~15日間温度コントロールせずに再発酵。マロラクティック発酵後300L、500L、3500Lのオーク樽で12ヶ月間熟成。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント 深いルビーレッドの色合い、香りには熟した赤い果実やスパイスに木のニュアンスも感じられ、しっかりしたタンニンとおだやかな酸味のバランスが取れたフルボディの味わいが長く続きます。

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