アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ

Amarone della Valpolicella

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生産者名(英) Musella
生産者名(カナ) ムゼッラ
商品名(英) Amarone della Valpolicella
商品名(カナ) アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ

商品詳細

商品コード 2002419
ヴィンテージ 2013
希望小売価格(税別) 6000円
JANコード 8031393000553
容量/入数 750ml/6本
生産国 イタリア
産地 ヴェネト州
カテゴリー DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
品種 コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ40%、ロンディネッラ10%、オゼレータ5%
味・ボディ フルボディ
アルコール度数 15.50%
相性の良い料理
オーガニック認証 Demeter(ビオディナミ)、IT BIO(イタリア)
畑・栽培方法 『ペルラール』および『パラッツィーナ』…鉄分を多く含む赤い粘土と石灰石の混成土壌、『モンテ・デル・ドラゴ』…凝灰岩と粘土の混成土壌
醸造・熟成方法 ぶどうは収穫後厳格に選果し、専用の乾燥室で伝統的な工程で、糖度、アロマ、高貴なタンニンが凝縮し最高の状態となる50%の質量になるまで乾燥。翌年2月にこのぶどうを軽くプレスし、自然の温度(13~17℃)で発酵。マロラクティック発酵終了後フレンチオークのやや大きめ(700L、1500L、2500L)の樽で12ヶ月熟成、瓶詰め後さらに最低8か月熟成。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
テイスティングコメント 深紫のエッジを持つ深いルビーの色合い、ブラックプラムやブルーベリーのジャム、スパイスなどの繊細で複雑な香り。フルボディで粘性があり、ビロードのように滑らかな口当たり。酸とタンニンが絶妙なバランスを保ちながら余韻へと続きます。

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