フランチャコルタ ブリュット BIO

Franciacorta Brut

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ギフトやパーティーシーンに最適なオーガニック・フランチャコルタです。

生産者名(英) Fratus
生産者名(カナ) フラタス
商品名(英) Franciacorta Brut
商品名(カナ) フランチャコルタ ブリュット BIO

商品詳細

商品コード 2002590
ヴィンテージ NV
希望小売価格(税別) 3900円
JANコード 8033829980019
容量/入数 750ml/6本
生産国 イタリア
産地 ロンバルディア州
カテゴリー DOCGフランチャコルタ
品種 シャルドネ85%|ピノ・ネッロ15%
白泡
味・ボディ 辛口
アルコール度数 12%
相性の良い料理 白身のお肉や甲殻類のグリル、寿司、天ぷら
オーガニック認証 IMC(イタリア)
畑・栽培方法 石灰岩でできた小高いオルファノの丘にあり、畑はその急峻な南斜面に広がります。そのため作業はすべて手作業で行われます。この地域は降水量が少なく日照が長い理想的なミクロクリマを持ち、さらに石灰質の土壌からぶどうは豊かなミネラル分を吸収します。
醸造・熟成方法 皮の色素が出ない様に慎重にソフトプレスして得られた果汁は14~16℃で低温発酵、春に瓶詰し瓶内二次発酵、シュール・リーで20ヶ月熟成。澱抜き後、瓶熟成。
雑誌評価
ポイント
受賞歴
「ガンベロ・ロッソ」2015 2グラス
テイスティングコメント 泡立ちはきめ細かく、白い花や青りんご、洋梨、ドライパイナップルなど、フルーティーな香り。ミネラル感ときれいな酸味が感じられる辛口。ほのかにアーモンドのような余韻を感じるボリューム感のある味わいです。

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